现代篇117、孙尼额芬白糕

       她拿出钱来，硬要塞给兮，“这钱你拿着。是宝宝要吃，不能叫你自己贴钱。”

       兮心下燠暖，含笑摇头，“老板娘，宝妈，你们二位就都别担心啦。我不是去买，我是自己来做，所以不用钱的。”

       老板娘和那宝妈都惊住，上下打量兮，“你还是个学生吧？你会做这些糕点？”

       老板娘尤其是餐饮业里摸爬滚打这些年的，低声道，“我就算不会做，我都知道那些糕点做起来一定不容易，配料都还在其次，关键那手艺……应该都是非物质遗产了吧？”

       兮忍不住莞尔，淘气眨眼道，“嗯，我还是传承人呢。”

       “国家给非物质文化遗产传承人工资的，所以不用你们额外给我钱的，就当是我弘扬非物质文化遗产了，这是我的分内事。”

       老板娘和宝妈都有点发愣，“……真哒？”

       眼前这姑娘，书卷气十足，一看就是学生。当传承人的话，好像有点太年轻了吧。

       再说街里街坊住这么多年了，以前也没听说这个社区里还有传承人呀。

       兮大笑，没说话，就赶紧出门去了。

       当然是假的。

       非物质文化遗产的申报，是一件十分系统的工程。就凭她现在的这猫几拳、狗几拳的，还完全不成体系；就更别说整理成文字，供申报文件用了。

       不过……兮仰头向天，她倒是有这个志向的。

       也许多年之后，等她自己的手艺更加成熟，也等她将那些失传已久的传统饽饽名目、工艺全都挖掘出来，她愿意去尝试着以“清代宫廷饽饽”为立项，申请一回。

       兮在早餐店里忙活了一个小时，满头大汗的，终于将宝宝点名要的“孙尼额芬白糕”给做得了，端给了宝宝去。

       那宝宝也是好玩儿，为了等着心仪已久的吃食，小小的孩儿，竟然当真端端正正等了一个多小时，一双眼认认真真地盯着玻璃窗里的兮。

       好在这款白糕做起来用料还算简单，就是用蛋白和牛奶。

       为什么叫“白糕”呢，就因为它白。

       色泽洁白，奶香浓郁的白糕咬进嘴里，奶香顿时在唇中化开，正是小宝宝们最爱的味道。

       宝宝吃得高兴极了，跟她妈妈手舞足蹈，嘴里还说着大人听不懂的话。

       那妈妈对兮真是千恩万谢，可是兮反倒瞧出来那妈妈有些愁容。

       兮将那妈妈叫到一边，轻声问，“……您是，有什么不放心的么？”

       “您别担心，我因是现做的，知道是给小宝宝吃的，所以配料上加了小心。保证是新鲜的蛋白和牛奶，而且在制作的过程里，将糖和油的比例都给减了。”

       孩子们都吃得精细，兮也都理解的。

       宝妈满面通红，赶紧道，“不是不是，姑娘你误会了，我担心的不是这个！”

       “姑娘你能费这么大的心，就为了让我家宝宝吃上这一口，已是忙活成这样……我都不知怎么感谢你了，怎么还可能挑三拣四的呢？”

       “那您是……？”兮满心的不解。