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99.新的美食(求订阅)



       陈宗堂的新婚妻子,今天终于在李家台门口亮相了。

       让所有人跌破眼镜的是,这个女人不但长得高桃丰满,五官还极其漂亮,意是个少见的漂亮女人。

       要不是眼角已经有了皱纹,皮肤也比较暗黄,真以为来了个三十来岁的美丽少妇呢!

       一朵鲜花插在牛粪上。

       等陈宗堂本性暴露,开始打女人,不知道她还能撑多少?

       这是李家台门的邻居看到后,一致得出的结论。

       因为两人都是二婚,所以没有办酒席。

       就连大多数二婚夫妻摆几桌招待本家客人的表面文章也没做,女人空手上门后,就直接在陈家住了下来。

       夏致对陈宗堂的家事不感兴趣,正好大豆已经晒干,就和李自强一起,把大豆从豆荚上敲下来,收拾干净后晒在竹匾里。

       把豆子收拾干净后,称了一下,一共是三十斤大豆。

       如果全部做成豆腐,可以获得一百斤豆腐,五十斤豆干。

       第二天早上,他和李自强一起出门,把豆子送去舅舅家,让他帮忙加工成豆干。

       等豆干出来后,他打算先卤制一批五香逗干,尝尝味道。

       虽然对产自禅境空间的大豆非常有信心,没有亲自试过前,他总有些不放心。

       只有味道确定了,他才敢放心大胆生产豆制品。

       具体加工成什么,才会比较受欢迎?

       他经过思考后,决定做人称素肉的五香豆干,以及后来居上的香逗卷。

       这是祖名比较出名的两款美味,销量非常不错,他打算提前复制出来,应该会很受欢迎。

       听说外甥要加工三十斤豆干,祝军虽然有些意外,却没有多问原因。

       自从家里做豆腐之后,虽然比以前辛苦了些,收入却比以前多了好几倍。

       生活有了盼头,一家人的精神状态就跟以前不一样了。

       加上时不时地买些肉回来改善伙食,营养跟上去了,每个人的脸上都多些健康的红晕。

       三十斤大豆全部磨成浆,至少得两天。

       夏臻一听,就让他先磨十斤出来,剩下的大豆先放着,下次再处理。

       见大舅把装豆的袋子拿进厨房,夏臻连忙提醒了一句。

       “这些豆跟你们家的豆不一样,千万不要搞混在一起。”

       如果弄混了,那就试不出差别在哪里?

       “好,我会单独给你做。”祝军虽然看不出它有什么不同,不过外甥特意叮嘱了,他肯定不会乱来。

       听说外甥来了,舅妈特意去镇上买了块五花肉回来,和油豆腐一起红灯笼招待他。

       “现在每天能有多少收入?”吃中饭的时候,夏臻直接问道。

       做豆腐是门苦生意,磨豆子非常辛苦,利润也有限,靠的是薄利多销。

       在夏臻看来,现在舍得花几分钱,买块豆腐的人家其实不多,更不要说买香干和油豆腐了。

       只有过年过节的时候,大家才会咬着牙买一些回家。

       但是熬到明后年,开始有人当个体户,同时放开农村的鸡鸭鹅和猪的饲养数量,大家的手里宽松一些了,生意才会好起来。

       等八二年分田到户,则家家户户有了盈余,豆腐生意才能真正赚到钱。

       “每天两三块钱还是有的。”回答的是舅妈,她管着家里的钱。“家里三个人,每天分出两人去村子叫卖,每人卖出三版豆腐没问题。”

       一版十六块豆腐,六版就是九十六块,每块五分钱,就是四块八。

       除去杂七杂八的成本,一个月能有一百块收入,利润不算低了。

       这相当于家里三个全是领工资的城里人,他们对这样的结果,真的非常满意了。

       “那就好。”夏臻听后也为他们高兴。“今天我拿豆子做豆干,是想试一种新口味的吃食,如果成功了,到时每天都得加工几十斤,到时你们帮我加工,我按正常的工价算给你们。”

       不管是加工五香豆腐干,还是香逗卷,他只会把豆制品加工成美味,前面初加工的任务,肯定得交给舅舅一家做。

       如果利润可以,前面该给的工钱,他肯定不会小气。

       这样一来,舅舅一家每天至少可以多赚五块钱。

       “给你做怎么能收钱?”大舅不满地嚷道。“咱家能有这个赚钱的路子,全靠你呢!你当我们这么不识好歹吗?”

       外甥这样说,不是打自已的脸吗?

       “今天这些豆子,我就不给钱了。”夏臻笑着解释。“如果到时每天要加工十斤二十斤,怎么能天天让你们白做?”

       反正利润的大头在自已这里,大舅一家靠加工豆腐赚钱,多生产一些,就能多赚一些。

       见大舅还要开口,夏臻抢先打断他:“如果你们不肯收钱,那我就找别的师傅做了——”

       见外甥说得这么坚决,舅舅一家这才没有坚持下去。

       吃过午饭,夏臻和李自强回到家里。

       第二天中午,大舅就把加工好的香干送了过来。

       先加工的十斤豆子,出了二十来斤豆干,装了满满一篮子。

       夏臻留了两斤用来炒菜,剩下的准备全部卤制成五香豆腐干。

       先在锅里加水,然后放入酱油、盐、葱段、姜块、糖、黄酒、桂皮和茴香,想了想,又加了两个辣椒,稍微有点辣味,反而更好吃。

       煮半个小时后,一锅简易的卤汤已经准备好。

       把豆腐干放进去,用大火煮开后再用小火慢焖,同时加入味精。

       等豆腐干的内部已经吸足卤汁,这锅五香豆干才算完成。

       夏臻没有急着打开盖子,盛出五香豆干,而是继续盖着锅盖,让豆干在卤水中多浸泡几个小时。

       直到卤水完全凉了,这才取出来。

       “味道怎么样?”夏臻从锅里夹起几片香干放进碗里,叫来李自强一起品尝。

       现在调料比较少,味道肯定不过前世的五香豆干。

       想要做出让人印象深刻的产品,只能靠禅境花园出产的豆子,具有其它豆子没有的优势。

       如果味道达不到要求,他肯定不会浪费精力干这个。

       “很好吃。”李自强不懂得怎么形容,只会说好吃。“反正你加工出来的食物,每样都比外面买的美味。”

       这不是他讨好夏臻,而是内心真实的想法。

       豆腐干在越州地区,是比较常见的豆制品,虽然平时舍不得买,过年时家家户户都会买几块,用来和生产队分的鱼一起红烧。

       他在姑姑家几年,多少吃过几块。

       “确实不错。”夏臻仔细品了品,最终点了点头。“看来除了泡菜,我们又要多一种赚钱的美食了。”

       明天耿启中来取泡菜,就把五香豆腐干交给他品尝。

       如果他有兴趣,剩下的全部给他,让他送去各单位,找相关人员试吃。

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